ঢাকাবুধবার , ৪ নভেম্বর ২০২৬
Fresh fruits at a market
বর্ষা মৌসুমে অনেকের খাদ্যাভ্যাসে পরিবর্তন আসে। গরম গরম ভাজাপোড়া, মুখরোচক নাশতা এবং কম শারীরিক পরিশ্রমের কারণে এ সময় রক্তে কোলেস্টেরল ও ট্রাইগ্লিসারাইডের মাত্রা বেড়ে যাওয়ার ঝুঁকি থাকে। বিশেষ করে হৃদরোগ, উচ্চ রক্তচাপ বা রক্তে চর্বির সমস্যায় ভুগছেন এমন ব্যক্তিদের এ সময়ে বাড়তি সতর্ক থাকার পরামর্শ দিচ্ছেন বিশেষজ্ঞরা।
বিশেষজ্ঞদের মতে, বর্ষার মৌসুমি কিছু ফল নিয়মিত খাদ্যতালিকায় রাখলে হৃদস্বাস্থ্য ভালো রাখতে এবং রক্তে ক্ষতিকর চর্বির মাত্রা নিয়ন্ত্রণে রাখতে সহায়তা পাওয়া যেতে পারে।
বর্ষার অন্যতম পুষ্টিকর ফল পেয়ারা। এতে প্রচুর ভিটামিন সি, পটাশিয়াম ও দ্রবণীয় খাদ্যআঁশ রয়েছে, যা রক্তচাপ নিয়ন্ত্রণে রাখতে এবং ক্ষতিকর কোলেস্টেরলের মাত্রা কমাতে ভূমিকা রাখতে পারে।
নাশপাতিতে থাকা পেকটিন নামের দ্রবণীয় খাদ্যআঁশ অন্ত্রে কোলেস্টেরল শোষণ কমিয়ে শরীর থেকে তা বের হতে সহায়তা করে। ফলে এটি রক্তে কোলেস্টেরলের মাত্রা নিয়ন্ত্রণে রাখতে উপকারী হতে পারে।
প্রতিদিনের পরিচিত ফল কলা পটাশিয়ামের ভালো উৎস। এটি রক্তচাপ স্বাভাবিক রাখতে সাহায্য করে। এছাড়া কলার খাদ্যআঁশ শরীরে অতিরিক্ত চর্বি নিয়ন্ত্রণেও ইতিবাচক ভূমিকা রাখতে পারে।
বর্ষার জনপ্রিয় ফল জামে রয়েছে শক্তিশালী অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট ও প্রদাহনাশক উপাদান। এগুলো রক্তনালির প্রদাহ কমাতে এবং স্বাভাবিক রক্তসঞ্চালন বজায় রাখতে সহায়তা করতে পারে।
অন্যদিকে জামরুলে থাকা নিয়াসিন ও খাদ্যআঁশ ক্ষতিকর এলডিএল কোলেস্টেরল কমাতে এবং উপকারী এইচডিএল কোলেস্টেরলের মাত্রা বাড়াতে সহায়ক হতে পারে।
এ ছাড়া লেবু ও বাতাবিলেবুর মতো টকজাতীয় ফলে থাকা ভিটামিন সি ও খাদ্যআঁশ চর্বির বিপাক প্রক্রিয়াকে সক্রিয় রাখতে সহায়তা করে। আপেল ও আনারসে থাকা দ্রবণীয় খাদ্যআঁশ এবং ব্রোমেলিন এনজাইমও রক্তনালিতে চর্বি জমার প্রবণতা কমাতে ভূমিকা রাখতে পারে।
তবে বিশেষজ্ঞরা বলছেন, শুধু ফল খাওয়ার ওপর নির্ভর করলে কোলেস্টেরল বা ট্রাইগ্লিসারাইড নিয়ন্ত্রণে রাখা সম্ভব নয়। এর পাশাপাশি সুষম খাদ্যাভ্যাস, নিয়মিত হাঁটা বা ব্যায়াম, পর্যাপ্ত ঘুম এবং চিকিৎসকের পরামর্শ মেনে চলাও জরুরি।
বিশেষ করে ডায়াবেটিসে আক্রান্ত ব্যক্তিদের ফলের ধরন ও পরিমাণ নির্ধারণের আগে চিকিৎসক বা পুষ্টিবিদের পরামর্শ নেওয়া উচিত।
বিশেষজ্ঞদের মতে, বর্ষার মৌসুমি ফল নিয়মিত ও পরিমিত পরিমাণে খাওয়ার অভ্যাস হৃদস্বাস্থ্য ভালো রাখতে এবং রক্তে চর্বির মাত্রা নিয়ন্ত্রণের প্রচেষ্টাকে আরও কার্যকর করতে পারে।
