গবেষণায় দেখা গেছে, খাদ্যতালিকাগত ফাইবার ক্যান্সারের বিরুদ্ধে লড়াইকারী রোগ প্রতিরোধক কোষগুলোকে পুনরুজ্জীবিত করতে সাহায্য করতে পারে। অস্ট্রেলিয়ার মেলবোর্ন বিশ্ববিদ্যালয়ের গবেষকরা ইঁদুরের উপর পরীক্ষায় দেখেছেন, অন্ত্রের মাইক্রোবায়োম এবং ফাইবারের মধ্যে একটি গুরুত্বপূর্ণ মিথস্ক্রিয়া ক্যান্সার প্রতিরোধ ব্যবস্থাকে শক্তিশালী করে।
শরীরে ক্যান্সারের বিরুদ্ধে লড়াইয়ে প্রথম সারির প্রতিরক্ষা হলো CD8+ কিলার টি কোষ। এই কোষগুলো টিউমারের চারপাশে আক্রমণ চালিয়ে ক্যান্সার কোষ ধ্বংস করে। কিন্তু দীর্ঘ সময় ধরে লড়াই চালানোর ফলে এগুলো ক্লান্ত হয়ে কার্যকরভাবে কাজ করতে পারে না। গবেষণায় দেখা গেছে, অন্ত্রে ফাইবার সমৃদ্ধ খাবার গ্রহণের মাধ্যমে মাইক্রোবায়োম বুটাইরেট নামের একটি শর্ট-চেইন ফ্যাটি অ্যাসিড তৈরি করে, যা ক্লান্ত টি কোষগুলোকে পুনরুজ্জীবিত করতে সক্ষম।
ইঁদুরের পরীক্ষায় দেখা গেছে, যারা উচ্চ ফাইবারযুক্ত খাবার খেয়েছে তাদের টিউমারের বৃদ্ধি ধীর হয়েছে এবং টিউমারের আকার ছোট ছিল। তবে, টি কোষের অভাবযুক্ত ইঁদুরে একই প্রভাব দেখা যায়নি, যা নির্দেশ করে যে ফাইবারের কার্যকারিতা সরাসরি টি কোষের মাধ্যমে ঘটে।
গবেষকরা আরও লক্ষ্য করেছেন, উচ্চ ফাইবারযুক্ত খাবার ক্যান্সার-প্রতিরোধী বিশেষায়িত টি কোষ বৃদ্ধি করতে পারে। বিশেষ করে, এই কোষগুলো টিউমার-ড্রেনিং লিম্ফ নোডে উপস্থিত থাকে, যা টিউমারের বিরুদ্ধে লড়াইতে গুরুত্বপূর্ণ ভূমিকা রাখে।
গবেষণার সহ-লেখক অ্যানাবেল বাচেম বলেন, “এই টি কোষগুলো দীর্ঘ সময় ধরে সক্রিয় থাকতে পারে এবং বিভিন্ন ধরণের ক্যান্সারের বিরুদ্ধে প্রতিরোধ ক্ষমতা বাড়াতে সক্ষম। এটি ভবিষ্যতে ক্যান্সার ইমিউনোথেরাপির জন্য গুরুত্বপূর্ণ সম্ভাবনা খুলে দিচ্ছে।”
গবেষকরা এখন মানুষের উপর ক্লিনিকাল গবেষণার মাধ্যমে পরীক্ষা করছেন যে অতিরিক্ত ফাইবার ক্যান্সার রোগীদের সহায়তা করতে পারে কি না এবং বুটাইরেট অন্যান্য টি কোষের কার্যকারিতা পুনরুজ্জীবিত করতে পারে কি না।
এই গবেষণা প্রমাণ করছে, আমাদের খাদ্যাভ্যাস ক্যান্সার প্রতিরোধে গুরুত্বপূর্ণ ভূমিকা রাখতে পারে। ফাইবার সমৃদ্ধ খাবার শুধু স্বাস্থ্যের জন্য নয়, রোগ প্রতিরোধ ব্যবস্থাকে শক্তিশালী করার মাধ্যমে ক্যান্সারের বিরুদ্ধে লড়াইতে নতুন সম্ভাবনার দ্বার খুলতে পারে।
